Ratatouille (五星級大鼠, 2007)

Ratatouille (五星級大鼠, 2007)

導演
Brad Bird
演員 (配音)
Patton Oswalt, Ian Holm, Lou Romano, Peter O’Toole, Brad Garrett, Janeane Garofalo
連結
imdb link
www.ratatouille.com

簡介
現代, 法國巴黎~ 天生嗅覺靈敏, 識飲識食的老鼠仔 Remy, 一向與爸爸 Django 及家人同住在巴黎近郊~ Remy 對食物質素的要求非常高, 跟吃慣垃圾的同類完全相反~ 一次意外, Remy 輾轉走進他偶像: 已故法國廚神 Gusteau 的餐廳, 並在那裡暗中替當清潔的少年 Linguini 煮出好一桶好湯, 令 Linguini 得到地獄總廚 Skinner 和美女廚師 Colette 的賞識~ 一對人鼠自始成為好友並搭擋下廚, Remy 躲在廚師帽內控制 Linguini 一舉一動, 煮出道道大受歡迎的好菜~ 一天, Remy 重遇老鼠家族, 不得不面對長久以來人鼠勢不兩立的兩難局面~ 另一方面, 原來 Linguini 是 Gusteau 的兒子, 他得 Remy 幫助趕走 Skinner 成為餐廳的合法繼承人~ 後來, Linguini 和 Remy 因口角反目, 尖酸刻薄的食評人 Anton Ego 卻在此時來店試食, 不諳廚藝的 Linguini 只得向餐廳職員和盤托出自己一直依賴 Remy 下廚的事實~

評語
“Ratatouille” 無疑又是另一部精彩緊湊, 娛樂性豐富, 走在動畫技術尖端的 Pixar 動畫出品~ 地下水道洶湧的水流, 一眾鼠輩身上細緻的毛髮, 巴黎日夜的風光, 全都以非常精緻, 幾可亂真的畫質呈現出來~

不過, “Ratatouille” 最有趣之處還是故事帶出的 “教訓”~ 本片導演 Brad Bird 在早前執導的 “The Incredibles” (超能特攻隊, 2004) 從超能家族高人一等的角度出發, 一方面重申家庭團結互相幫助的重要性, 另一方面則 (高傲地) 指出少數天才身處多數庸才建築的社會的悲哀, 並對天才們的優越性予以肯定~

“Ratatouille” 的故事乍看下就像是 “The Incredibles” 的相反: 片中不斷強調廚神 Gusteau 的格言 “anyone can cook”, 似乎強調人人天資平等, 誰也可以當廚師~ 然而, 當中 “can cook” 二字卻以著幾種高低有別的方式體現, 再次反映出 Brad Bird 對人人天資各異而強者優先的肯定態度, 而這種宿命式的世界觀在以兒童為目標觀眾 (之一) 的動畫電影中尤其 “另類”~

從頭到尾都學不會 (不會學?) 烹飪的 Linguini, 他的 “can cook” 就只限於有如木偶般被 Remy 操縱和指揮 (結尾集體煮食的老鼠也屬這一類)~ 認真工作的美女 Colette 雖然在男人當道的廚房中確立了自己的地位, 但怯於創新的她那種 “can cook”, 始終只限於依照菜譜煮食~ 縱觀全片, 唯有天資過人不用學習的 Remy, 才是真正 “can cook” 的能者達人~ 甚至, Remy 像想中的 Gusteau 也很可能只是他把自己想像成人類時的投射 (或是被抑壓的願望), 而電影亦多次指出 Gusteau 的 “靈魂” 只是 Remy 幻想的產物~ 

要是繼續看看格言的下半句: “anyone can cook, but only the fearless can be great.”, 導演那種標榜個人主義的思想便更加明顯~ 成功與否的關鍵並不在於一般童話故事推崇的努力和奮鬥, 而是在於有能者是否敢於把自己異於一般庸才的天賦展現人前~ 而全片 Remy 從市郊垃圾堆走到法國高級餐廳的旅程, 正正就是他對自身才華的反覆確認和展示~

Gusteau 的格言最後又被食評家 Anton Ego 作更進一步的解讀 (誤讀?): “not everyone can be a great artist, but a great artist can come from anywhere.”~ 這樣看來, 格言其實並非說所有人都能當廚師, 不過指出天才可能來自任何地方, 又或是象徵性地視作 “天才可以來自任何種族/信仰/社會階層”~ 換句話說, 在鼓勵異族共融的大道理下其實又有著 “The Incredibles” 那種對天才的歌頌和崇拜: 本片的主角可以是隻老鼠, 青蛙, 甚至蟑螂, 但無論如何他/她必須擁有 Remy 般過人的天賦~

另外一點有趣的是, 在一切精靈可愛的動畫世界, 劇情無論如何天馬行空也總能輕而易舉地得到廣大觀眾的接受~ Pixar 前作 “Cars” (反斗車王, 2006) 成功讓冷冰冰的金屬製賽車展現人類的情感, “Ratatouille” 結尾那間人鼠和諧並存的餐廳, 更讓一個由老鼠家庭一腳踢經營的廚房看起來那麼順理成章~ 試想像 Jan Svankmajer 用真老鼠把這故事用定格動畫的方式拍出來, 效果肯定黑暗邪門令人倒胃得多~

無論如何, Anton Ego 吃過 Ratatouille 有所頓悟一幕, 實在令人想起周星馳的 “食神” (God of Cookery, 1996): 最美味的東西不一定是山珍海錯, 就是最簡單普通的菜色也可以勾起食者快樂的回憶~ 事實上, 史提芬周口中說的 “人人都係食神”, 跟 Gusteau 的格言 “anyone can cook” 也有點異曲同工, 只是 “Ratatouille” 的故事說明, 像 Linguini 一類完全沒有烹飪天份的人物, 要不像木偶般受人操縱煮食, 要不穿上 roller 鞋做侍應反而更加合適~ 樂觀一點來看, 也不一定是天才與庸才的分化和對立, 就是在各展所能, 各司其職之餘也別忘記對天才作頌讚罷~