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Ratatouille (五星級大鼠, 2007)

Ratatouille (五星級大鼠, 2007)

導演
Brad Bird
演員 (配音)
Patton Oswalt, Ian Holm, Lou Romano, Peter O’Toole, Brad Garrett, Janeane Garofalo
連結
imdb link
www.ratatouille.com

 

 

簡介
現代, 法國巴黎~ 天生嗅覺靈敏, 識飲識食的老鼠仔 Remy, 一向與爸爸 Django 及家人同住在巴黎近郊~ Remy 對食物質素的要求非常高, 跟吃慣垃圾的同類完全相反~ 一次意外, Remy 輾轉走進他偶像: 已故法國廚神 Gusteau 的餐廳, 並在那裡暗中替當清潔的少年 Linguini 煮出好一桶好湯, 令 Linguini 得到地獄總廚 Skinner 和美女廚師 Colette 的賞識~ 一對人鼠自始成為好友並搭擋下廚, Remy 躲在廚師帽內控制 Linguini 一舉一動, 煮出道道大受歡迎的好菜~ 一天, Remy 重遇老鼠家族, 不得不面對長久以來人鼠勢不兩立的兩難局面~ 另一方面, 原來 Linguini 是 Gusteau 的兒子, 他得 Remy 幫助趕走 Skinner 成為餐廳的合法繼承人~ 後來, Linguini 和 Remy 因口角反目, 尖酸刻薄的食評人 Anton Ego 卻在此時來店試食, 不諳廚藝的 Linguini 只得向餐廳職員和盤托出自己一直依賴 Remy 下廚的事實~

 

評語
“Ratatouille” 無疑又是另一部精彩緊湊, 娛樂性豐富, 走在動畫技術尖端的 Pixar 動畫出品~ 地下水道洶湧的水流, 一眾鼠輩身上細緻的毛髮, 巴黎日夜的風光, 全都以非常精緻, 幾可亂真的畫質呈現出來~

不過, “Ratatouille” 最有趣之處還是故事帶出的 “教訓”~ 本片導演 Brad Bird 在早前執導的 “The Incredibles” (超能特攻隊, 2004) 從超能家族高人一等的角度出發, 一方面重申家庭團結互相幫助的重要性, 另一方面則 (高傲地) 指出少數天才身處多數庸才建築的社會的悲哀, 並對天才們的優越性予以肯定~

“Ratatouille” 的故事乍看下就像是 “The Incredibles” 的相反: 片中不斷強調廚神 Gusteau 的格言 “anyone can cook”, 似乎強調人人天資平等, 誰也可以當廚師~ 然而, 當中 “can cook” 二字卻以著幾種高低有別的方式體現, 再次反映出 Brad Bird 對人人天資各異而強者優先的肯定態度, 而這種宿命式的世界觀在以兒童為目標觀眾 (之一) 的動畫電影中尤其 “另類”~

從頭到尾都學不會 (不會學?) 烹飪的 Linguini, 他的 “can cook” 就只限於有如木偶般被 Remy 操縱和指揮 (結尾集體煮食的老鼠也屬這一類)~ 認真工作的美女 Colette 雖然在男人當道的廚房中確立了自己的地位, 但怯於創新的她那種 “can cook”, 始終只限於依照菜譜煮食~ 縱觀全片, 唯有天資過人不用學習的 Remy, 才是真正 “can cook” 的能者達人~ 甚至, Remy 像想中的 Gusteau 也很可能只是他把自己想像成人類時的投射 (或是被抑壓的願望), 而電影亦多次指出 Gusteau 的 “靈魂” 只是 Remy 幻想的產物~ 

要是繼續看看格言的下半句: “anyone can cook, but only the fearless can be great.”, 導演那種標榜個人主義的思想便更加明顯~ 成功與否的關鍵並不在於一般童話故事推崇的努力和奮鬥, 而是在於有能者是否敢於把自己異於一般庸才的天賦展現人前~ 而全片 Remy 從市郊垃圾堆走到法國高級餐廳的旅程, 正正就是他對自身才華的反覆確認和展示~

Gusteau 的格言最後又被食評家 Anton Ego 作更進一步的解讀 (誤讀?): “not everyone can be a great artist, but a great artist can come from anywhere.”~ 這樣看來, 格言其實並非說所有人都能當廚師, 不過指出天才可能來自任何地方, 又或是象徵性地視作 “天才可以來自任何種族/信仰/社會階層”~ 換句話說, 在鼓勵異族共融的大道理下其實又有著 “The Incredibles” 那種對天才的歌頌和崇拜: 本片的主角可以是隻老鼠, 青蛙, 甚至蟑螂, 但無論如何他/她必須擁有 Remy 般過人的天賦~

另外一點有趣的是, 在一切精靈可愛的動畫世界, 劇情無論如何天馬行空也總能輕而易舉地得到廣大觀眾的接受~ Pixar 前作 “Cars” (反斗車王, 2006) 成功讓冷冰冰的金屬製賽車展現人類的情感, “Ratatouille” 結尾那間人鼠和諧並存的餐廳, 更讓一個由老鼠家庭一腳踢經營的廚房看起來那麼順理成章~ 試想像 Jan Svankmajer 用真老鼠把這故事用定格動畫的方式拍出來, 效果肯定黑暗邪門令人倒胃得多~

無論如何, Anton Ego 吃過 Ratatouille 有所頓悟一幕, 實在令人想起周星馳的 “食神” (God of Cookery, 1996): 最美味的東西不一定是山珍海錯, 就是最簡單普通的菜色也可以勾起食者快樂的回憶~ 事實上, 史提芬周口中說的 “人人都係食神”, 跟 Gusteau 的格言 “anyone can cook” 也有點異曲同工, 只是 “Ratatouille” 的故事說明, 像 Linguini 一類完全沒有烹飪天份的人物, 要不像木偶般受人操縱煮食, 要不穿上 roller 鞋做侍應反而更加合適~ 樂觀一點來看, 也不一定是天才與庸才的分化和對立, 就是在各展所能, 各司其職之餘也別忘記對天才作頌讚罷~

8 comments to Ratatouille (五星級大鼠, 2007)

  • 睇到Linguini呢個冇用鬼(原本想打廢柴,但覺太苛刻)被老鼠仔操縱一幕,覺得很悲哀,到中段Linguini上位,人鼠角色身份互換,remy又被發現幫同伴偷食物,開始有爭拗時,我期待緊會有一個bad ending,覺得較合事實

    另外,有人覺得廚神Gusteau象徵左迪士尼本人,同樣創造左一個偉大既事業,啟發世上無數人,但係其後代及同伙都將佢用做賺錢工具,而remy,則象徵pixar,我都覺得幾有邏輯

    唔知你有冇睇埋同期動畫simpsons movie,個人覺得頗差

  • re: celt
    真係好悲哀~ 其實佢踢走Skinner之後都有一排俾佢慢慢學煮野食, 但佢剩係掛住攞威, 一到大難臨頭最終都係要靠返Remy~ 之所以話Brad Bird 兩套動畫都係唯天才稱霸, 唔係傳統無名小卒努力變英雄一類~ 套戲人vs.鼠某程度上都係象徵種族差異, 如果bad ending咁收科真係好灰~ 不過我都明你講乜, 如上文所講, 靚靚動畫世界可以令人鼠共存睇起o黎好似好自然, 但現實世界俾老鼠走入廚房實在太唔可能喇, 呢個happy ending又確係太虛幻…

    你提呢個disney/pixar比喻都幾妙喎~ 之但係迪士尼後人無論點差都畫出d四眼雞丁同魔法葫蘆, 總未至於好似闊條麵咁無能…

    simpsons(仲)未睇, 睇完再傾la~

  • gar~ 我在看 Anton Ego 食”Ratatouille” 那一幕跟也很強烈地想起《食神》。當「黑口黑面」的 Anton Ego 吃過 Remy 那沒有跟 recipe 所煮的「鄉下菜」”Ratatouille” 後,即時想起自己的童年時在家鄉食到母親所煮的 “Ratatouille”, 那「黑口黑面」立即放晴變成「紅粉菲菲」。那一幕跟《食神》裡薜家燕食到周星馳那碗包含了人生經歷、人情味和一切辛酸的叉燒飯而感動流涕同出一轍。

    除此之外,我認為 Brad Bird 在《Ratatouille》也增添了一點世界觀,例如是反快餐文化。那位奸角副總㕑所發展的一系列快餐即食食物,他的舊「伙記」在地位失勢後一把火把那些 product 燒掉,那個 shot 眾人面帶仇恨,因此有理由相信 Brad Bird 是反快餐文化主義者。

    至於用老鼠做主角,我很難理解。觀乎 Pixar 以前的作,好像《Toy Story》、《Monsters inc》、《a bugs’ life》和《the Incredibles》,上至人物設定、下至故事情節也是很玩具 oriented 的。我想除了米老鼠之外,其他「新人」鼠鼠如何能製成玩具並打入固有市場是很有相確的餘地。難道 disney 會在其主題公園內多開一個「五星級 cooking 鼠鼠」的counter?

  • re: sunnychanorg
    在一套講飲講食, 以法國高級餐廳為主場景的電影中, 對快餐/即食食品踩兩腳也是很自然的事情? 我想到另一點想說的是, Remy 由始至終也只煮過湯和菜,從沒煮過任何肉類,這應該是製作者經過考量過的安排吧? 試想像一下, 一群老鼠煮其他動物的肉來吃, 會否像那家殺鼠店般可怕? 根本meat is murder嘛,一講到食, 都好難可以和平共存…

    其實… 我一向覺得米奇老鼠不太像老鼠, Remy的樣子相近得多~ 迪士尼多開一個鼠鼠counter教煮食也不足為奇吧?

  • 我唔似得各位大大對呢套片睇得咁深入,我只係以戲論戲。

    我只係覺得從一開始Remy只係天生有敏銳嗅覺,或者只係好識食(開頭佢食Strawberry夾埋芝,但從來冇交待過佢係識得「煮」喎!

    天生對嗅覺敏感,最多只可以話佢對食物材料有高要求,但唔等於識食;識得食,只可話佢對食物味道嘅配搭有研究,但唔等於識煮。煮係另一門學問,就算你博覽群書,你冇烹調嘅經驗,試問邊有可能做到大廚?Brad Bird會唔會將呢種「天才」放得太大?

    唔通整法國菜真係只須要具備靈敏嗅覺及味覺?

  • re: ChrisTsang
    其實電影都有交代過Remy點解識煮o野食, 就係因為佢有追睇煮神個節目同埋睇佢本厚疊疊食譜嘛~ 至於點解一隻老鼠會識睇字, 又或者點解睇完食譜煮o野食就叻到曉飛咁, 只可以講句: 佢係天才囉…

  • 有才能的應該發揮出來,而不是受限於群體的觀感。
    有時最接近你的朋友、家人往往不自覺限制你的發展。
    認為你只能做這個做那個~~

  • re: 旅美熟姐
    嗯, 所以不斷嘗試新的東西, 大膽接受新的刺激, 這很重要啊~

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